보도자료
수유맛집이 뜨는 전국적으로 뜨는 이유는?
에비슈라 수유 직영점 ‘수유에비슈라’, 다양한 메뉴와 최상급 퀄리티로 강북구맛집으로 인기
기사입력: 2012/10/09 [11:08]  최종편집: ⓒ 보도뉴스
이병욱
트위터 페이스북 카카오톡
필자의 다른기사 보기 인쇄하기 메일로 보내기 글자 크게 글자 작게
최근 웰빙 열풍과 함께 씨푸드 메뉴의 인기도 높아지고 있다. 신선한 맛은 물론이고 소화에 부담이 없고, 영양 면에서도 훌륭한 점이 씨푸드 메뉴의 인기 비결이다. 그러나 가격대가 만만치 않아 쉽게 즐기기 힘든 메뉴인 것이 사실이다.
 
이에 일부 외식업체 가운데는 단가를 낮춘 저가형 씨푸드 메뉴를 선보이는 곳들도 등장하고 있다. 문제는 가격 부담을 줄이기 위해 씨푸드의 퀄리티까지 낮추다 보니 만족도 자체가 떨어진다는 점이다. 저가형 씨푸드 업체들이 반짝 관심을 얻다 이내 시들해지는 것도 이 같은 이유에서 비롯된다.
 
때문에 성공적인 씨푸드 업체가 되기 위해서는 가격 경쟁력을 갖추면서도 맛과 퀄리티의 만족도를 떨어뜨려서는 안 된다. 단지 싸다는 이유 만으로 씨푸드 업체의 단골이 되는 고객들은 없기 때문이다.
 
강북맛집, 수유맛집으로 인기를 모으고 있는 프리미엄 씨푸드뷔페 ‘수유에비슈라’의 경우 가격과 퀄리티 모두를 고르게 충족시킨 대표적인 사례로 꼽힌다. 유명 셰프들이 대거 포진해 있는 만큼 신선한 식재료로 맛을 낸 씨푸드 메뉴들은 어느 호텔급 레스토랑 못지 않다는 평가다.
 
이에 대해 수유역맛집 ‘수유에비슈라’ 관계자는 “고급 요리를 비교적 실속 있는 가격으로 많은 고객들이 즐길 수 있도록 합리적인 전략을 선보이고 있다”고 전했다.
 

그런 점에서 강북구맛집 ‘수유에비슈라’의 전략은 상당히 긍정적으로 평가 받고 있다. 가격 부담은 줄이면서도 메뉴 자체의 퀄리티는 유지함으로써 매장을 찾은 고객들을 손쉽게 단골로 확보하고 있기 때문이다.
 
실제 수유맛집 ‘수유에비슈라’(www.ebishuras1.co.kr)는 수십여 가지에 이르는 최고급 씨푸드를 부담스럽지 않은 가격대에 즐길 수 있을 뿐 아니라 한식, 중식, 일식, 양식은 물론 다양한 에피타이저와 디저트까지 갖추고 있어 온 가족이 함께 즐기기에 제격이라는 평가를 얻고 있다.
 
‘수유에비슈라’ 관계자는 “씨푸드 업계의 황제라고 일컬어 지고 있는 에비슈라의 수유 직영점으로 운영되는 만큼, 앞으로도 높은 고객만족도를 이끌어내기 위해 최선을 다하겠다”고 강조했다.

ⓒ 보도뉴스. 무단전재 및 재배포 금지
트위터 페이스북 카카오톡

'졸업' 정려원X위하준의 ‘과몰
주간베스트 TOP10