▲ 고양시 어린이급식관리지원센터, 2016년 제1기 저염급식소 인증식 실시

고양시(시장 최성)에서 위탁관리하고 있는 고양시어린이급식관리지원센터(센터장 변기원)는 지난 19일 저염급식 인증 어린이집 30개소 원장이 참석한 가운데 ‘2016년 제1기 저염급식소 인증식’을 진행했다.

저염급식 인증은 저염급식 인증과정을 이수한 어린이 급식소를 저염급식소로 인증해 관리·지원하는 사업으로 2016년 제1기 인증기관을 포함해 고양시 내 총 171개의 어린이집이 저염급식소 인증을 받아 저염급식을 실천하고 있다.

이달 20일부터 시작된 2016년 제2기 저염급식 인증사업에는 22개의 어린이 급식소가 참여해 인증과정을 이수할 예정이다.

한편, 저염급식소로 인증된 어린이집에는 고양시에서 저염급식 인증서와 현판을 발급하고 고양시육아종합지원센터에서는 E-어린이집 인증마크가 발급되며 조리사가 급식을 조리할 때 객관적인 수치로 염도를 관리할 수 있도록 시에서 염도계를 지원한다.

변기원 센터장은 “지속적인 저염급식 인증사업을 통해 영유아 저염 식습관 형성의 기틀을 마련하고 어린이 급식소에 나트륨 저감화 실천의지를 확산시켜 자체적인 저염급식 운영 능력을 가질 수 있도록 지원하겠다”고 말했다.