명동할머니 국수, 라면 제치고 점심메뉴 1순위로 등극
글쓴이 : 3+창업투데이 날짜 : 2009.11.10 18:50


고혈압, 대사증후군에도 효능 있어…맛, 건강 두마리 토끼 잡아

 

(3+창업투데이 김민기 기자) 최근 정진은 안산1대학 식품영양학과 교수가 실시한 ‘2007년 국민건강영양조사’에 따르면 대한민국 국민은 하루에 먹는 음식 중 라면보다는 국수를 더 좋아하는 것으로 드러났다.

 

또 국수는 중년층이 점심식사 대용으로 많이 먹고 있으며, 면을 즐겨 먹는 사람이 고혈압과 대사증후군에 상대적으로 덜 걸리는 것으로 조사됐다.

 

정 교수에 따르면 조사에 참여한 4086명 중 4분의 1인 25.7%가 끼니를 면류로 때웠는데 냉면과 칼국수 등을 포함한 국수류를 먹은 사람이 15.4%로 라면을 먹은 사람(10.3%)보다 많았다.

 



 

이와 같은 연구조사처럼 50년 전통 국수 전문 프랜차이즈 명동할머니국수(대표 정수원, www.1958.co.kr)는 직장인들 사이에서 선풍적인 인기를 끌며 최근 급격히 가맹점 수를 늘려가고 있다. 최근 포스코사거리점, 역삼2호점, 오산 시청점, 건대입구 점 등 면을 좋아하는 매니아 고객들을 확실히 확보하며 한국 대표 국수전문점으로 자리매김하고 있다.

 

최근 불어오는 찬바람과 추위는 명동할머니 국수를 지나치는 고객들의 발걸음을 사로잡는데도 한 몫 했다. 비법 육수로 맛을 낸 할머니 국수와 매일 새벽 만들어내는 두부로 만든 두부국수는 얼어붙은 몸과 마음을 녹이는 음식으로 고객들의 사랑을 한 몸에 받고 있다.  

 

1958년 지금의 명동본점 앞 두 평 남짓한 허름한 가게에서 ‘서서먹는 국수집’으로 시작한 50년 전통의 명동할머니국수는 그 맛을 잊지 못해 다시 찾아오는 20~30년 된 단골고객들의 발길이 끊이질 않는다.

 

또한 쌀, 김치, 돼지고기, 단무지 등 대부분의 식 재료를 국내산으로 이용하고 있어 웰빙식으로도 인기가 높다. 직접조리를 통해 인스턴트 제품은 일체 사용하지 않는다. 또한 국수 이외에도 김치볶음밥, 오징어 덮밥, 비빔밥 등의 식사메뉴도 제공하고 있으며, 식사메뉴를 주문한 고객들에게는 미니두부국수를 무료로 제공한다.

 

한편, 명동할머니 국수는 오는 11월12일(목) 오후3시에 ㈜봉원푸드 본사회의실에서 사업설명회를 개최한다. 이번 사업설명회에서는 운영노하우 및 차별화 전략, 가맹비용 및 수익 분석에 대한 정보를 제공하며 시식회도 진행된다.

 

명동할머니 국수의 창업비용은 33㎡(10평) 기준 3500만원 수준으로 유행을 타지 않는 소자본 아이템이라는 점에서 예비창업자들의 관심이 높다.



 

홈페이지: www.1958.co.kr

문의전화: ☎02-556-8561

 

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