여름철 주점창업 시장 공략방법은?
글쓴이 : 이병욱 날짜 : 2012.07.25 13:38

날씨가 점점 무더워지면서 창업시장에서 주점창업이 많은 주목을 받고 있다. 주점창업의 경우 사계절 내내 안정적인 매출을 기록할 수 있는 창업아이템이라고 할 수 있지만, 여름철의 경우 시원한 맥주의 수요량이 더욱 높아지기 때문에 가장 성수기라고 할 수 있다.
 

그렇다면 지금부터 여름철 주점창업을 준비하고 있는 예비창업자들이 주목해야 할 창업전략에 대해서 소개한다. 
 
1. 여심을 공략하라
최근 창업시장에서 가장 중요한 화두 중 하나는 여심이다. 소비의 중심으로 떠오른 여성 고객들을 사로잡기 위한 갖가지 전략들이 쏟아지고 있는 것. 까다로우면서도 섬세하기 이를 데 없는 여성 고객들은 단골 확보가 어렵긴 하지만 일단 눈도장을 얻기 시작하면 웬만해서는 흔들리지 않는 의리를 보이기도 한다. 때문에 주점창업에 도전하고자 하는 초보창업자라면 여성고객들을 사로잡을 수 있는 나만의 무기를 갖추는 것이 중요하다.

 
2. 비주얼에 주목하라
같은 업종, 같은 상권, 같은 맛을 지닌 두 업체가 있다. 그러나 한 곳은 문전성시를 이루고, 한 곳은 한산하기 짝이 없다. 이유는 간단하다. 비주얼의 차이가 이 같은 차이를 만들어 내고 있는 것이다.

 
화려한 비주얼 효과는 맛, 서비스, 상권만큼 중요한 창업 조건으로 꼽힌다. 비주얼 효과를 위해서는 매장을 예쁘게 꾸밀 수도 있고, 화려한 조명이나 아기자기한 소품을 적극 활용할 수도 있다. 또 직원들의 용모를 깔끔하게 유지하는 것도 좋은 방법이 될 수 있다. 따라서 주점창업을 할 경우에도 비주얼에 경쟁력을 두는 것이 중요하다.
 
3. 맛 이상의 재미를 보장하라
치열한 외식시장에서 맛 하나만으로 승부수를 본다는 것은 안일한 대응이 아닐 수 없다. 그런 면에서 맛의 만족도를 높일 수 있는 충분한 즐길거리를 제공하는 것은 선택이 아닌 필수 사항이 되고 있다.

 
프랜차이즈 룸식 부킹주점 ‘더짝’이 차별화된 인테리어와 여성 고객 맞춤형 서비스 외에 다양한 즐길거리를 만들어내는 데 주력하는 것도 이 같은 이유에서다. 이에 대해 ‘더짝’ 관계자는 “고객들의 다양한 즐거움을 제공하기 위해 부담 없는 부킹 서비스와 다양한 이벤트 등을 실시하며 맛과 멋, 즐거움을 드리려는 노력을 하고 있다”고 전했다.
 
한편 ‘더짝’(www.thezzak.co.kr)은 여심을 공략할 수 있는 브랜드 컨셉트와 함께 품격에 품격을 더한 차별화된 인테리어, 여기에 이성간의 새로운 만남이 가능한 부킹시스템까지 선보이며 많은 고객들에게 절대적인 지지를 받고 있으며, 주점창업 시장에서는 수익률 높은 창업아이템으로 많은 주목을 받고 있다.

 

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